我的蔥花麵包家族

自從來了英國以後，發現咱們台灣真的很了不起，小小的一個海島卻可以發展出各式各樣不同面貌的美食。從鹹的到甜的，乾的到湯的，煮的炒的炸的蒸的滷的涼拌的，坐著吃站著吃到走著吃，什麼花樣都有。然而來到英國後，這樣的口福就只有在夢中才會出現了。

不過，人類的潛能總是在最克難的時候被激發出來，我的蔥花家族麵包便是一例。雖然，英國超商到處也都可以買到現成不同品牌的甜點與麵包，但是不同於台灣麵包，大都歐陸麵包偏甜膩與紮實口感，鮮少有像我們台灣香鹹口味的鬆軟麵包。為了一解鄉愁（其實主要是嘴饞:P），我便開始上網找資料學著做台灣麵包啦！其中最吸引我的就是蔥花麵包。

在參考嘗試許多不同的食譜與幾次失敗的經驗後，從蔥花scone（發酵失敗:(）烤到脆皮蔥花包（烤焦了:P），我最後成功的烤出香噴噴噴噴噴，鬆軟好吃的蔥花家族麵包了！除了陽春的圓形蔥花麵包，還有熱狗蔥花與火腿蔥花麵包呢！

幾次測試下來，發現蔥花口味麵包也還蠻受其他國家朋友歡迎的。像有一次葡萄牙同學Miguel偕家鄉友人一起來我家作客，他們真的是不停的一個接一個邊吃邊稱讚；我的德國同學Sabine吃了更是很誇張的猛說“Amazing! Incredible!" ；更別說其他台灣朋友啦，家鄉味受歡迎是不用說，還直呼可不可以多帶走一個之類的。我親愛的老公阿德先生也很捧場，每每剛烤出爐，他還會像小朋友一樣的歡呼呢！

呵呵～也就這樣，即使常常揉麵揉到隔天手提不起來，等麵包發酵等到三更半夜，我還是樂此不疲。於是，繼蛋糕之後，我的烤箱又出現新歡－愛的蔥花家族麵包啦～