一次清空的大桌菜

今天中午為了感謝兩位台灣朋友當我pilot study的participant，我又開始廚房玩玩玩，玩出了一桌菜要請他們吃。待完成後，發現自己掌握下鍋與上菜的速度愈來愈熟練了，哈哈～很開心呢！這次還又玩了兩道新菜色，開揚白菜與海棠豆腐。海棠豆腐是以前吃到的口感很好的一道菜，一直很想學著做做看，直到今天才有第一次的實驗。雖然名為豆腐，其實豆腐部份卻是蛋白與牛奶混合燉蒸出來的，非常柔滑順口，上頭再淋了勾了芡的快炒海鮮與蔬菜，嗯～混搭出來的口感真的很好吃！

這次我還做了我的拿手招牌菜（老公幫我封的）三杯雞，還有泰式蝦沙拉，簡單水煮的甜蝦搭配清爽又健康的新鮮蔬菜，淋上自己用魚露、糖與檸檬汁調製的泰式酸甜醬，很開胃下飯呢！一直以來都很受我餐桌客人歡迎。其他桌上菜色還有家常的番茄炒蛋與檸檬蒸魚，總共六道菜，餐後點心則是自己作的香蕉蛋糕。這次雖然只有兩位客人，不過在他們與親愛老公合力之下，竟然一次全部吃光這一桌菜呢！六人份的白飯也清空見底，呵呵～真是令人愉快呀！

熱呼呼的包子

今天我終於體驗我跟包子的第一次了！看了許多人的食譜，決定follow網路有名的周老師食譜來實驗。一開始時，發現麵團不像以往我作麵包好揉，不禁擔心會不會晚點發酵不成功，結果，幸運的，不只成功，還是大勝利呢！

看著剛出籠的包子（其實我沒竹籠啦，而是用炒鍋與大同電鍋代替蒸籠，分別蒸一半），香噴噴白拋拋ㄩ、咪咪，等不及老公回來嘗試，直接便拿起來一咬，wow~這一咬，不得了啦！吃死人不償命的湯汁就在我眼前，緩緩流出，看那甜美的肉汁襯著白嫩的包子麵皮！真是誘人的畫面，本想要拍一張肉汁流出來的畫面的，但是，實在忍不住啦！先吃再說，結果，一連就吃了兩個了，因為～實在真的好好吃哦！

從沒想過包子是如此好吃呢！思鄉的情緒又抑不住的湧上來。在台灣，隨便街角任何一個7-11都買的到的饅頭包子，在這遙遠的英國，竟成了奢侈的夢中美食。不過沒關係，因為就在今天，我的美夢成真啦～嘿嘿，明天要帶的午餐就就是這香噴噴的包子便當囉～

秋天漫步在Buxton

近來天氣漸漸轉涼了，秋天的味道也愈來愈濃。為了慶祝美麗的中秋節，早上將工作做到一個段落，下午我便跟阿德到“我家後花園“Peak峰區國家公園走走，這回我們挑了另一個小鎮Buxton作為我們探險新目標。

Buxton是英格蘭北方以產天然礦泉水聞名的小鎮，在便利超商還可以買到Buxton自產品牌的礦泉水呢！也因為這個天然資源，它也是有名的Spa town，素有北方Spa town的美名，與另一個南方有名Spa town的Bath各佔一方。此外，我們發現在Buxton也有跟Bath一樣弧形的新月樓The Crescent呢！走到The Crescent附近，看到一群人排隊接泉水，想說既然來了Buxton就也來試喝這個道地的Buxton礦泉水看看。（試驗結果，嗯～沒啥特別感覺:P）


走著走著，也許是秋天的空氣吧！感覺這個小鎮好寧靜好乾淨好清新啊～我們就這樣，頂著著乾淨的秋天天空，臉上貼著涼涼的空氣，舒服的到處漫步Buxton。走著走著走進美麗的花園，也走到Buxton有名的歌劇院，欣賞老戲院的風味建築與裝潢。


回到家，再從冰箱翻出材料，準備一桌“亂炒一通“。看著老公吃的好滿足，呵呵:)～真是開心的中秋節啊～

14週年快樂！

每年中秋節的前夕，便是我跟我的親愛老公阿德重逢週年紀念日，今年算一算已是邁入第14個年頭了，wow~自己算著也覺得很不可思議呢！

其實，我跟阿德交往的故事，一點都跟浪漫沾不上邊，雖然我倆在一家美麗的咖啡廳認識。

阿德當時是來幫忙朋友老闆娘的吉他歌手，我呢，則是去幫忙朋友老闆娘的店小二小妹，見面時間就僅僅阿德來彈吉他唱歌的時段，店裡生意一不好，他的聽眾可能就只有老闆娘與我。常常朋友一聽說這樣的起頭，便直呼“好浪漫！你一定是被他唱歌的樣子迷住了吧？！“ 但是，很抱歉，剛開始的我們，似乎一點也沒有被愛情小天使的箭給射中。我家阿德想起那段時間，還把我當頭痛人物呢！他總是抱怨，怎麼這個小女生一點都不懂的欣賞音樂。

是這樣的，我一直是個怕冷場的人，在沒啥聽眾的夜晚的店裡，也怕他一個人唱歌鬱悶無聊，所以便想了辦法逗他開心。我的招數呢，便是常常端個咖啡或水經過正專心唱歌的他，便開始耍飽耍盤子，或是故意跳起詭異的"下樓梯"端盤子舞，他呢！便會笑場出捶，常常就因為我這樣一鬧他就唱不下去了，哈哈～不過，也留下一個我們初認識的快樂回憶。沒多久，店的生意一直沒起色，老闆娘便將店收了起來，我們也就沒有機會再見面啦。他也只成為我回憶中的“蔡大哥“一角。

殊不知，過了近乎一年半，我們竟又重逢了。14年前中秋節前夕，剛上完設計課的我騎著腳踏車，往著租屋處回家的路上，快接近中原大學有名夜市的十字路口時，正覺得迎面而來的人很熟面孔，對方也一驚叫出我以前的綽號“小麻雀！“，我一煞車，“蔡大哥！好巧哦！“，於是便在十字路口兩人就聊了起來，聊天當中，他說他正在附近民歌餐廳駐唱，我才發現那家餐廳就在我租房子的公寓隔壁不遠處，於是，也不曉得哪來的化學氣氛，我就說“很近啊！有空可以去我那兒坐坐！“ 結果，他就真的一有空就往我那兒跑，也就跑出了我們14年的情緣了。

WOW~時間真的過的好快！我們一起經歷了大學，研究所，當兵，工作，有時南北分隔或隔島瞭望，我們只能電話或信件慶祝我們這個重要的紀念日。也常常想著若有一天可以重回那個十字路口慶祝我們的重逢日該有多好，先吃著香噴噴的特大號香雞排，再來一碗又嫩又鮮美的羊肉羹米粉(我的）和香噴噴魯肉飯（阿德的），配著好喝QQ珍珠奶茶，再帶一包鹹酥雞邊吃邊逛，累了就走進中原電影院看隻二輪片，出場後再來一盤魯味，走到粉圓西施那兒再叫上一碗綜合圓，wow~多美好啊！（我又餓了～好想回台灣啊～嗚嗚嗚～)

雖然沒有以前願望中的台灣小吃陪襯，今年的我們，還是好感激的可以在地球的另一端一起慶祝這個重逢的紀念日呢！也希望未來我們有更多的14週年，不管在哪裡，都要一起過！

週日午後的Endcliffe Park

這幾天真的是難得的英國好天高峰期，連續幾天都是被太陽叫醒。吃完早餐後，阿德便去赴他的定期週日桌球活動，我呢！沒心情看書，便一口氣看了好幾集的Friends，看著笑著也從沙發上滑下好幾次。想著，這麼美麗的天氣，不應該浪費的，於是，一等親愛老公回來，“走！我們去Endcliffe Park逛逛！“。

Endcliffe Park是離我們住的地方走路就到的一個大公園，常常很多人在那兒打球跑步，或天氣好時作日光浴，也有攜家大小的一起坐在草皮上野餐，或坐在公園裡的戶外咖啡座喝咖啡聊天。除此之外，還有一些供小朋友玩樂的遊戲設施，假日一到便常見爸爸媽媽出來遛小孩，看著小朋友們開心的盪鞦韆或溜滑梯，好不開心。若再往公園森林裡走去，還會發現一個隱藏在林子裡的小湖哦！有些釣客便在那兒看書等著魚兒上鉤。


看著對面的人兒啜著香濃咖啡，陽光把他曬的人暖烘烘的，突然，一股感動湧上來。能擁有這種溫暖的午後，呼吸著幸福的味道，真的，好滿足。

又脆又鬆軟的波蘿麵包

為了滿足我親愛老公阿德的口味，這次我努力實驗做也是很台味的波蘿麵包。不過，這次再也不用為了揉麵團揉到肩痠手痛了，因為我可是請了一名大將幫忙，那就是跟Jade借的無敵萬能麵包機！我除了請它負責幫我揉麵團的工作之外，還利用了它提供恆溫發酵的好環境，縮減麵團發酵的時間。

現在我只要輕輕鬆鬆的將麵團所需的材料通通丟進去機器裡，一個半小時裡，只要視麵團攪動狀況再增添麵粉或水就可以啦，省下好多力氣呢！發酵效果也比我自己揉麵好很多！

這次我參考了65度C湯種麵包這本食譜書，也開始實驗用湯種做麵包，結果烤出來的波蘿麵包真的是外皮脆不說，瞧！內部的組織也好鬆軟，不虧是湯種！老公竟然給予比蔥花麵包更高的評價呢！我自己吃了也覺得…讚啦！（嘿嘿～有點忘形了）。


不過也因為這次實驗加入的變數太多，到底是因為麵包機無敵，還是湯種勇猛，我已經分不出來了，反正，好吃最重要啦～肚子餓了嗎？來一個波蘿麵包吧！

Yorkshire Sculpture Park約克郡雕塑公園走走

這個星期開始，我得完全歸位進入作戰狀態來迎接新的學期了。結果還是因為難得的英國太陽天，心又被拉到外頭，跟著天空中的雲，飄啊飄的，坐在書桌前，心情就是浮躁不安。既然工作效率不彰，我就出去好好晒些太陽，存些能量回來再努力戰鬥吧！ （:P我承認，這都是藉口）。這次，我跟阿德便選擇了Yorkshire Sculpture Park約克郡雕塑公園，去抓住今年夏天的尾巴！

之前同學Simon就極力推薦這個Sheffield附近的Yorkshire Sculpture Park，它是一座英國有名的戶外雕朔公園，美麗的園區散佈著許多雕塑家的心血之作，其中最有名的就是英國雕朔家Henry Moore的作品。這個park佔地大約500英畝，有湖有森林有花園有牧場，其中還規劃了許多健走路線與野餐區呢！公園內有一些為行動不便遊客所貼心設計的推車或輪椅路線，也有設計不同時間、長短程不拘的遊走路線供遊客選擇，是很適合全家大小同遊的好地方呢！假如天氣不佳，也有室內的藝廊展覽可觀賞。



不過這個公園實在太大了（咱們台北金山的朱銘美術館一下子被比下去了），我跟阿德到處亂晃走了近3小時也沒走完，坐在花園區裡的台階上，先休息一下吧！咦？是我們在欣賞雕塑呢？還是他們在觀看我們？嘻嘻～


等等我們，別跑啊！

走著走著就走進一片林子了，又是蔥鬱一片！

Wow~今天又是走個不停，不過天高氣爽的，是很舒服的健行天呢！等秋天來了，這裡一定還會有不同的美麗面貌，我們內心OS著：我們會再回來的！