故鄉味的豆漿

自從懷孕以後，我便開始過著有史以來最健康的飲食生活。由於懷孕初期，我很容易脹氣，消化不良，胃口也不好，但是為了增添維生素與纖維素的補給，我一直維持著每天一早起床便打製新鮮的綜合蔬果汁喝。通常我的材料包括了芹菜、胡蘿蔔、蘋果、奇異果與檸檬，偶爾還會加上香蕉與番茄，讓腸道維持良好運作機能，才能吸收各式各樣的營養，生出頭好狀狀的小寶寶。

在我的健康媽媽之路上，我的健康menu裡還有許多牛奶與豆漿，以吸收大量的鈣質與植物性蛋白質，但是怕自己的鼻子過敏毛病會影響小太陽寶貝，便漸漸減少牛奶的攝取了，豆漿於是晉身我最主要的飲品。然而，在英國可以找的到的豆漿，價錢昂貴不說（在英國算是健康食品吧，比牛奶貴多），味道永遠都差台灣的豆漿一截，好像摻雜了水似的，口味其淡無比，一點豆香味都沒。

偶爾思鄉病一來，想起咱們台灣的豆漿啊～忍不住的，我又開始尋找豆漿DIY的食譜，發現，自製豆漿好像不難呢！終於等到一天，好友Jade借給我過濾紗布，工具材料一到齊，今天我便將開始動手做豆漿了。

首先是黃豆用水泡過夜，加水一起打汁，用紗布過濾豆渣，就是生豆漿了。再將生豆漿大火煮開後，小火慢煮10分鐘，就可以喝到香噴噴的家鄉味豆漿啦！改天，一定要用我的豆漿搭配個蛋餅或包子來吃吃，這樣除了清粥小菜，我們家就又多了另一美味中式早餐的選擇啦！